每到假日時我們家庭總想吃一些不一樣的餐點，Pizza 常常就是我和小孩會選擇想要一起做和一起吃的食物。麵團的揉製小孩常常使不上力，不過餡料的部分還是很多可以由小孩動手的地方喔!!!
l 材料(約
A.麵糰
1.
高筋麵粉600g
2.
黃砂糖2大匙
3.
速發乾酵母1小匙
4.
水380 c .c
5.
鹽1小匙
6.
植物油2大匙
B.餡料
1. 市售義大利番茄麵醬或自製番茄糊
2. 青椒，彩椒，德國香腸等
3. 摩佐羅拉起司
4. 帕馬森起司粉
5. 黑胡椒粉
6. 橄欖油
Ø 作法
1. A的所有食材到入鋼盆攪拌搓揉成為一個不黏手的麵糰(水要保留30c .c.，麵糰攪拌成糰再慢慢加入。)
2. 麵團搓揉甩打至少15分鐘。(表面要光滑)
3. 麵糰滾圓，收口朝下，放入抹少許油的鋼盆。
4. 麵團表面噴一些水，罩上保鮮膜，放大約60分鐘至兩倍大。(這60分鐘要準備餡料)
5. 桌上撒上一些高粉，將發酵好的麵糰移出，麵團表面也撒上一些高粉。
6. 將空氣擠出，分成4等分，滾成圓形，蓋上保鮮膜，讓麵糰休息15分鐘。
7. 休息好的麵糰桿成直徑約25公分的圓形薄片。
8. 把麵皮放在烘焙紙上。
9. 中間抹上義大利醬。
10.加入青椒，香腸，放上摩佐拉起司，撒上帕馬森起司粉和黑胡椒。
11.最後再淋上一點橄欖油。
12. 放入預熱200度的烤箱，烤約20分鐘，至起司成金黃色即可。
Ø 影片教學
