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從全職的家庭主婦到兼職英文,數學&烘焙老師,後來誤入國中當家政老師,直到現在還持續跟半獸人(國中生)奮戰。

2014年12月23日 星期二

一月課表

一月課表
海苔蛋白餅乾
時間:1 3 9:30-11:30am。
             1 10  9:30-11:30am。
         費用:550元
    

桂圓核桃小蛋糕
時間:1  17 9:30-11:30am。
             1  31 9:30-11:30am。
         費用:600元




對象:二歲以上幼兒(親子),學童,任何對此課程有興趣的人

地點台中市潭子區潭富二街二號

費用:親子是一大一小(包含每組的製作用具和材料) 親友團加一人酌收100元。(如果你是報名一組,就是使用一組的器材,縱使四個小朋友報名同一組,也是只能使用同一組器材,所以在報名時先想好你有幾個人?要使用幾組器材?)。

PS。學員使用的食材能在有機店買的到的,我都會在有機店買。


報名專線:0985-874823   或LINE  ID:0985874823   石淑芬,FB:黑白玩親子烘焙

*報名時請告知

1報名日期


2真實姓名


3連絡電話


4孩子的年齡


*:以繳費先後順序為預約標準(每個月都有人沒先繳費但當天放我鴿子,為了避免此事再發生,請學生配合此項規定)


  • 匯款帳號:潭子加工區郵局代碼:700局號:0141273 

          帳號:0243558戶名:石淑芬  

匯款後煩請轉簡訊或電子郵件告知,轉帳報名者的姓名或轉帳帳


號末五碼;若是用無折存款,請告知當天匯款郵局的局號確。


認收到您的轉帳費用後,會用簡訊或電子郵件通知已收到您的款


項。


因有臨時有事無法
來者:煩請上課前三

天來電告知已繳的費用可更改至其它日


;若上課前二天或上課當天早上,臨


時有事無法前來者,酌收材料費300元;


若上課當天缺席,視同上課,不退費也


不補課!

2014年12月5日 星期五

12月課表

本月特別活動:跑跑薑餅人


時間:12月19日(五)7 -9pm。
地點:耶穌基督後期聖徒教會
(台中市大雅區中清路三段880號,大華國中旁,一樓有免費停車場)
費用:100元(材料費,多退少補)



親子或兒童班:黑糖輕乳酪蛋糕(六吋)

時間:12 月13日(六9:30-11:10:30。

地點: 台中市潭子區潭富二街二號

費用:親子或兒童班(四組滿班):550 / / 一大一小或一個國小三年級以上大童( 包含每組的製作用具和材料)  親友團加一人酌收100 元。(如果你是報名一組,就是使用一組的器材,縱使四個小朋友報名同一組,也是只能使用同一組器材,所以在報名時先想好你有幾個人?要使用幾組器材?)。


媽媽班:蜂蜜奶油麵包(八吋) +免烤黑芝麻雞蛋布丁(約6個) 

 

時間:12月16日)9 -12am。
地點: 台中市潭子區潭富二街二號
費用:媽媽班(二人滿班):1200元/





















PS。學員使用的食材能在有機店買的到的,我都會在有機店買。

報名專線:0985-874823  或LINE ID:0985874823  石淑芬,FB:黑白玩親子烘焙

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*:以繳費先後順序為預約標準(每個月都有人沒先繳費但當天放我鴿子,為了避免此事再發生,請學生配合此項規定)


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因有臨時有事無法來者:煩請上課前三


天來電告知已繳的費用可更改至其它日


;若上課前二天或上課當天早上,臨


時有事無法前來者,酌收材料費300元;


若上課當天缺席,視同上課,不退費也


不補課!





2014年10月21日 星期二

11月課表

親子或兒童班:法式檸檬塔(8吋)

時間: 11月 1()9-11am.
          11月 8()9-11am.
         11月12日(三)2-4pm.
           1122()9-11am.
          1126(三)2-4pm.
          11月29日()9-11am.
           


媽媽班:芋泥麵包(約10個)+免烤焦糖布丁(約6個)

時間: 114()9-12am.
          1111()9-12am.
         11月18日()9-12am
           11月 25()9-12am
         




對象:二歲以上幼兒到國小學童

地點台中市潭子區潭富二街二號

費用:親子或兒童班(三組開班,五組滿班):650//一大一小或一個國小三年級以上大童(包含每組的製作用具和材料) 親友團加一人酌收100元。(如果你是報名一組,就是使用一組的器材,縱使四個小朋友報名同一組,也是只能使用同一組器材,所以在報名時先想好你有幾個人?要使用幾組器材?)。

媽媽班(二人滿班):1200/

報名專線:0985-874823 line 石淑芬,FB:黑白玩親子烘焙

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1報名日期

2真實姓名

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4孩子的年齡

*
:繳費先後順序為預約標準(每個月都有人沒先繳費但當天放我鴿子,為了避免此事再發生,請學生配合此項規定)

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     帳號:0243558 戶名:石淑芬

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因有臨時有事無法來者:煩請上課前三

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;若上課前二天或上課當天早上,臨

時有事無法前來者,酌收材料費300元;

若上課當天缺席,視同上課,不退費也

不補課!

2014年9月24日 星期三

芝心披薩


披薩,這個大人小孩都愛的料理,但是很少人會自己做,以前的我也不會(光想到要等發酵就令人頭痛),但是吃過外面做的披薩,不是加入過多的油(酥脆的或千層皮),就是加入過多的發粉或發酵時間過長(厚軟),真正好吃的並不多。後來暑假有點時間,就想來研究到底好吃的披薩是如何做的。發現好吃的披薩其實很單純,只要麵粉,,水,鹽,酵母和一點植物油。如此簡單的組合,卻能創造極大的幸福口感。能教大家做這個我也覺得很榮幸。

一開始我們要努力的搓揉麵團。





利用等待發酵的時間,我們來備一下等一下要加入的食材




 
 


備完食材後還有一些時間,我們做了一些"棉花糖巧克力"
                                     





後記:原來設計這個課程是一組做一個9吋披薩,後來想說既然一組都揉了兩個9吋麵團,就都把它烤完吧!!所以每組都做了兩個披薩!!!再來我的食材準備是一包摩佐拉起司(一包2.27公斤),因為未拆封所以整包帶過來用,想說大概會用掉一半吧~結果~~~~~結果~~~~~是用完了"一整包"~~~~~~~~真的,只能說教親子烘焙真的是做興趣的啦(想賺錢可能比較難一點)~

2014年9月21日 星期日

十月課表


杏仁焦糖酥餅(24)

時間: 103()7- 9 pm.
          104()9-11am.
           



主題: 沙克蛋糕(6)

 時間: 1024()7- 9 pm.
1025()9-11am.
             1031()7- 9 pm. 

這是我在今年世界盃足球賽瑞士v.s.阿根廷時,做的沙克蛋糕(當作觀賽點心)

對象:二歲以上幼兒到國小學童

台中市北區雙十路二段4046

費用:650//一大一小或一個國小三年級以上大童(包含每組的製作用具和材料) 親友團加一人酌收100元。(如果你是報名一組,就是使用組的器材,縱使四個小朋友報名同一組,也是只能使用同一組器材,所以在報名時先想好你有幾個人?要使用幾組器材?)

報名專線:0985-874823 line 石淑芬,FB:黑白玩親子烘焙

*報名時請告知

1報名日期

2真實姓名

3連絡電話

4孩子的年齡

*
:繳費先後順序為預約標準(每個月都有人沒先繳費但當天放我鴿子,為了避免此事再發生,請學生配合此項規定)

*為了維持教學品質,採小班教學,四組以上才開班,五組親子(五大五小)即滿班。

  • 匯款帳號:潭子加工區郵局 代碼:700 局號:0141273 
     帳號:0243558 戶名:石淑芬

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號末五碼;若是用無摺存款,請告知當天匯款郵局的局號。確

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因有臨時有事無法來者:煩請上課前三

天來電告知已繳的費用可更改至其它日

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時有事無法前來者,酌收材料費300元;

若上課當天缺席,視同上課,不退費也

不補課!

2014年9月12日 星期五

芋香波士頓派

      9/05星期五晚上的課,可能是隔天開始放連假的原因,大家一派優閒地來上課。老師我也很輕鬆,還佛心來著,原本做六吋的派改成做"八吋"的。
     今天的組別都很特別,有親子的,有大童的,還有成人的。大家都是第一次嘗試烘培,算是新手。即便如此,大家還是很輕鬆地來玩烘焙。
雖然是第一次,但是小男孩每一個步驟都要搶著做。媽媽看了好擔心喔!!!

趁烤蛋糕的時候,我們先來製作一下内餡吧!!今天用的內餡是下午才蒸好的新鮮芋頭,加上現打的動物性鮮奶油,就是一整個吃了很健康,不會變胖的感覺。

這個同學上課時一直搞怪扮鬼臉,怎麼拍照就變得這麼正經了呢!!!

這是我教過烘焙課中最大的大童,今年高一,自己一人獨力完成所有的步驟,因為還不知道自己的興趣在哪裡?所以來嘗試學做蛋糕。


半成品出爐了喔,很美吧!!



第一次做的派,成功!!!(事實上有點小失敗,就是不小心切到底層破洞,後來只好下層當做上層,不過因為是第一次嘛~所以下次就學到教訓,會小心一點了!!)

我怎麼覺得"人比成品美多了"~

這位護士特別排這天放假,要來上我的烘焙課。


整個動作超快,今天最成功的就是你的派了!!!


回家後她告訴我,做烘焙讓她超有成就感。嗯~我也超級高興,因為這就是我想透過烘焙傳達的訊息,"做烘焙的時候會讓我們感覺幸福和快樂"。

2014年8月26日 星期二

巧克力杯子蛋糕

第一次在北區的教室上課,有三組第一次來的新學員,即便如此大家好像很熟的樣子,小朋友在空閒的時間還互相打鬧了起來。而且大家的動作也都很快,晚上七點上課,九點準時下課,真是太佩服學員了。


這堂課年齡最小的同學,即便如此每個步驟還是很認真參與。

哇~很賣力在把奶油打到鬆發



這位舊生,簡直是一派輕鬆,邊做還會邊聊天喔~


這是租我教室張媽媽的女兒和媳婦(謝謝支持啦~真的很感動)







大家沒擠過鮮奶油,就由老師我來示範一下





大家對奶油都趨之若鶩,使用上都很節制,有些都只有撒些糖粉裝飾而已。(還請大家放心,這是動物性奶油,不會有反式脂肪的問題。)

這堂課還算是賓主盡歡,成功。