萬聖節貓頭鷹餅乾

和女兒一起挑選萬聖節食譜時，看到的盡是充滿血絲的眼睛，像巫婆般的手指，恐怖的東西我們不愛，好不容易看到可愛的貓頭鷹，於是就決定做這個了。


材料
無鹽奶油 90 克
糖粉 90克
鹽 少許
蛋 1 顆
低筋麵粉 240 克
耐烤水滴巧克力  100 顆
蜂蜜 少許
已烘焙好的杏仁果 50 顆

用具
28*38公分塑膠袋一個
圓形模型一個(我用義美布丁杯)

準備
1. 秤無鹽奶油90克，使其先在室溫中軟化(大人秤好，小孩不會秤奶油)
2.. 麵粉秤好過篩

作法
1. 將無鹽奶油放入攪拌盆，秤入糖粉，並加入少許的鹽，用打蛋器攪拌至淡黃色。
2. 碗中打一顆蛋，攪散，分三次攪拌至奶油糖粉的攪拌盆中。
   (每加一次蛋液要完全吃入奶油中才可加下一次。)
3. 最後低筋麵粉分兩次拌入，使之成團。(勿過度攪拌避免出筋)
4. 麵糰放入塑膠袋中，再用桿麵棍桿平。(這部分大人要幫忙，小孩不會桿平)
5. 剪開塑膠袋。
6. 用圓形模壓模，再一個個放入烤盤。
7. 將剩餘的麵糰滾成長條再切小塊，把小塊麵糰搓圓壓成貓頭鷹的眼睛。
8. 眼睛上壓入巧克力，尖端部分朝下埋入麵糰中。
9. 湯匙在眼睛兩側壓出翅膀，叉子在下方做腳。
10.杏仁果沾蜂蜜壓入兩眼中下方做貓頭鷹的嘴。(杏仁果尖端朝下)
11.放入預熱好的烤箱，170度烤10分鐘，表面金黃即可。

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